“传说中的大肉包子，这个点才出锅，那就当做夜宵吧。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大肉包子的做法步骤
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1把所以食材准备好。 -
2手腕昨天扭了一下，用面包机和面。
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3先放水250克，酵母3克，白糖5克，再放面粉，开启和面功能。
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4肉馅加入适量的耗油，生抽，鸡精，盐，芝麻油。
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5分成多次少量加入姜汁。
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6调好肉馅再加葱花。
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7混合均匀肉馅完成。
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8面团需要和成一个光滑的面团，这样子做出来的包子看着比较细腻。
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9揉成条再切成面剂。
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10擀成四周薄中间厚的面胚。
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11放上一勺肉馅。
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12收口，只要收口不漏馅就可以。
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13今天的天气，晚上估计还有近30度，所以放置半个，面胚看起来明显变大，就可以开火蒸，上气蒸15分钟，关火焖几分钟再取出。
小窍门
备注:一次发酵成型（和好面直接做造型，发酵完成再蒸）
使用的厨具：料理机、蒸锅
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