食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水晶猪肉虾仁饺的做法步骤
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1虾仁去虾线，切大丁 -
2胡萝卜切末
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3荸荠去皮切小丁
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4猪肉切块，搅打成肉馅
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5肉馅放入盆中，加入虾仁，胡萝卜末，荸荠丁，姜粉，花椒粉，盐，黄豆酱油和鸡汁
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6搅拌均匀后加入花生油搅打上劲
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7澄粉中加入玉米淀粉，加入开水拌匀，不烫手时揉到一起，加入橄榄油揉成面团，盖保鲜膜闷5分钟
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8面团搓成长条，切成若干小剂子
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9压一下，用切面板顺时针转动压成面皮
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10包成饺子，蒸锅烧开水转中火蒸10分钟即可
小窍门
面团很容易干，所以包饺子要快，中间如果太干也可以加水
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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