“继续替人作嫁。依然是全抄君之版。既然是点餐，不敢轻易改动方子。没想到烤好以后，喜欢齁甜的人却说，君之的蜂蜜蛋糕太甜，可以将糖量减到50克用。晕，这人不早说。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蜂蜜蛋糕的做法步骤
-
1准备用料 -
2将鸡蛋磕入大碗，加入蜂蜜和白砂糖 -
3隔热水用打蛋器搅打 -
4先用慢速打至泡沫变稠 -
5再用高速打至浓稠 -
6提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且不会马上消失 -
7筛入低筋粉 -
8翻拌均匀 -
9加入植物油 -
10翻拌均匀 -
11将蛋糕糊倒入纸模 -
12放入预热190度的烤箱，中层，烤约15-20分钟 -
13表面金黄出炉
小窍门
全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以将打蛋盆坐在热水中进行打发。
翻拌的时候，要注意手法，以免蛋糊消泡。
翻拌的时候，要注意手法，以免蛋糊消泡。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
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