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诗文	牛肋排煲白萝卜
释义	食材明细 主料 牛肋排骨 适量 白萝卜 一个约750克 辅料 姜 适量 调料 料酒 少许 白醋 少许 盐 少许 清淡 口味 煲 工艺 一小时 耗时 普通 难度 牛肋排煲白萝卜的做法步骤 1 牛肋排骨用盐水泡半小时。 2 然后加姜片，料酒，白醋焯水十分钟。 3 再捞出来清洗干净。 4 将牛肋排放入高压锅里，加姜，香叶，添加适量的水不用太多，上气后压十五分钟。 5 泄气后打开盖子，用筷子免强扦得过，因为还要和白萝卜焖煮，所以不用压得太软烂。 6 将牛肋排倒入煮锅里。 7 白萝卜改刀切方块。 8 将白萝卜也放入锅里，刚好还有一点点的胡萝卜配下色也放入，大火烧开转中火焖煮至白萝卜熟透约15-20分钟。 9 焖煮好了调点盐继续煮两分钟即可(不需调太咸，吃白萝卜的清甜，牛助排可以蘸料吃)。 10 成品图。 使用的厨具：高压锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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