“白白胖胖的腊肠卷，做起来很简单，只要把面发好，就成功了一大半。
周末的早上正好有充足的时间折腾，早餐就是这现蒸的“小可爱”了。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
腊肠卷的做法步骤
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1头天晚上活好面 -
2面盆放在温度稍高的客厅里,早上就可以发酵得很好了 -
3早上揉面，尽量多揉进些干粉 -
4将面团分成若干小剂子 -
5搓成长条，一头稍粗，另一头稍细 -
6腊肠切段 -
7将长条面绕上 -
8绕好后定型 -
9蒸锅加温水，将腊肠卷摆在屉布上,醒发约20分钟 -
10点火上汽后蒸20分钟即可，熄火5分钟后揭锅 -
11像毛毛虫吧,好松软的面呢。
小窍门
我这儿是北京的冬天，面发酵一晚很合适。
使用的厨具：蒸锅
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