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诗文 啤酒烧鸡块
释义
啤酒烧鸡块的做法

食材明细

主料
  • 鸡块 半只鸡
  • 啤酒 100ml
  • 平菇 一点
  • 葱 适量
  • 青椒 1个
  • 郫县豆瓣酱 半勺
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 白芝麻 一点
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

啤酒烧鸡块的做法步骤

  • 啤酒烧鸡块的做法步骤：1
    1
    我用的是干平菇，平菇提前用水泡软，然后洗干净切条状，葱姜蒜辣椒切好放一旁备用（平菇可放可不放，光烧鸡块也可以的，平菇换成其他的配菜也可以）。
  • 啤酒烧鸡块的做法步骤：2
    2
    半只鸡切块，洗干净，锅里烧开水，把鸡块放进去过一遍水，然后捞出来放一旁备用。
  • 啤酒烧鸡块的做法步骤：3
    3
    锅里放油，加入葱姜蒜，炒出香味。
  • 啤酒烧鸡块的做法步骤：4
    4
    加入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
  • 啤酒烧鸡块的做法步骤：5
    5
    加入鸡块，翻炒2分钟。
  • 啤酒烧鸡块的做法步骤：6
    6
    加入啤酒，翻炒一会。
  • 啤酒烧鸡块的做法步骤：7
    7
    加入平菇和辣椒，继续翻炒2分钟大概。
  • 啤酒烧鸡块的做法步骤：8
    8
    然后加入温水。水和鸡肉平齐就好了，中火烧开。
  • 啤酒烧鸡块的做法步骤：9
    9
    烧开之后加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉，翻炒均匀，继续烧个十几分钟。
  • 啤酒烧鸡块的做法步骤：10
    10
    烧到鸡肉熟了之后，汤汁也收的差不多就可以出锅了。
  • 啤酒烧鸡块的做法步骤：11
    11
    盛到碗里之后，在表面撒一些白芝麻，这样好看，没有可不撒，鸡肉味道很赞哦，很好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/21 20:53:46