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诗文
滑肉
释义
食材明细
主料
瘦肉
适量
红薯粉
适量
鸡蛋
2个
青豆
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
生抽
少许
胡椒粉
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
滑肉的做法步骤
1
准备好食材。
2
鸡蛋划散。
3
起锅,放一丢丢油润一下锅,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼。
4
拿出。
5
切成细条。
6
猪肉切成薄片。
7
红薯粉用温水调匀。
8
放入肉片,拌匀,保证每片肉上都裹满红薯粉。
9
起锅烧水。
10
水开后。
11
一片一片下入肉片,先不要搅动,待肉片定型后,再轻轻推动。
12
加入青豆煮熟。
13
加入鸡蛋条煮开。
14
加盐、鸡精、生抽调味,再次煮开即可出锅。
15
好了,尝尝味道。
16
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:02:42