食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末香菇烧豆腐的做法步骤
-
1猪肉洗净，剁成肉末。 -
2肉末里加点胡椒粉、生抽，拌匀。 -
3再加点植物油抓匀，腌制十分钟。 -
4豆腐切厚片。 -
5煎至两面金黄定型后盛出备用。 -
6尖椒切块，胡萝卜去皮切片，葱姜切碎，煎好的豆腐。 -
7香菇洗净。 -
8鲜香菇洗净，切片。 -
9锅烧热，油温热时下腌过的肉末，煸炒至肉末出香味。 -
10加葱姜、胡萝卜，翻炒一会儿。 -
11加香菇。 -
12翻炒至香菇变软。 -
13加入煎好的豆腐，翻炒几下。 -
14加蚝油、生抽，翻炒一会儿。 -
15加水，烧四五分钟，让豆腐、香菇入味。 -
16加尖椒、盐。 -
17翻炒几下，至汤汁基本收干即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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