“蒸鱼，一般选比较肉质比较嫩的，蒸出来的产品能体现滑、嫩、鲜、香的特点。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸翘嘴鱼的做法步骤
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1把鱼整干净。 -
2把鱼打开，淡淡抹上一层薄薄的盐，一过木茨淀粉，洒上一过啤酒，一过油。 -
3腌制过后的鱼放入煮开的蒸锅蒸架上蒸8分钟左右，刚熟即可起锅。 -
4洒匀胡椒粉，放上葱丝，淋上滚油。 -
5装盘，倒入蒸鱼豉汁。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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