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诗文
番茄炒蛋
释义
“番茄炒蛋”
食材明细
主料
番茄
2个
鸡蛋
2个
辅料
食用盐
适量
食用植物油
适量
白沙糖
适量
酸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
番茄炒蛋的做法步骤
1
准备2个鸡蛋,2个番茄,一点白砂糖,盐,油
2
先把鸡蛋打散加少许盐调味。
3
把番茄去皮,切小块。把锅加热后倒入食用油。油热到60度左右把鸡蛋放在,调整到最小的火,然后鸡蛋一面成型后,倒入番茄一起炒5分钟。
4
加小许盐,翻炒均匀后,再放一点白砂糖翻炒均匀即可关火。
小窍门
葵花油比花生油味道要好,出来的油的味道没有那么重。
不用加水。
尽量选择熟透了番茄。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/1 15:41:34