准备2个鸡蛋，2个番茄，一点白砂糖，盐，油

先把鸡蛋打散加少许盐调味。

把番茄去皮，切小块。把锅加热后倒入食用油。油热到60度左右把鸡蛋放在，调整到最小的火，然后鸡蛋一面成型后，倒入番茄一起炒5分钟。

加小许盐，翻炒均匀后，再放一点白砂糖翻炒均匀即可关火。