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诗文 六寸菠菜汁戚风蛋糕
释义
六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 菠菜汁 40g
  • 低筋面粉 50g
辅料
  • 玉米油 40g
  • 白糖 40g
  • 白醋 几滴
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤

  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    玻璃碗中倒入玉米油
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    倒入菠菜汁（用榨汁机榨的菠菜汁，没有榨汁机可以把菠菜剁碎挤出汁）
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    低筋面粉过筛放入碗里
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    用刮刀拌匀
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    放入三个蛋黄（蛋清蛋黄分离）
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    用打蛋器画“Z字拌匀”蛋黄糊就做好了放一边备用
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    装蛋清的盆一定要无油无水，用打蛋器将蛋清打出鱼眼泡
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    一次性加入白糖，看到很多配方白糖都是分三次加入，我就一次性加入白糖，做出的戚风蛋糕特别的好，就一直按自己的方法一次性加入省事。
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    用电动打蛋器打发
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    打制提起打蛋器有小尖角如图形状即可
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    用刮刀翻拌均匀
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：14
    14
    做好的蛋糕糊倒入六寸戚风模具中，轻震两下，震出气泡。
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：15
    15
    烤箱提前预热上下火140°烤35分钟
  • 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：16
    16
    出炉后，震两下然后倒扣放凉在脱模。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间：2026/6/26 7:48:55