食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葡式蛋挞的做法步骤
-
1准备好材料 -
2把牛奶和奶油各道80ml到碗里(建议用厨房电子秤)
-
3把牛奶，奶油，炼乳和糖混合放入微波炉高火加热1分钟左右，使糖融化。
-
4蛋清和蛋黄进行分离
-
5把蛋黄加入蛋挞液中进行搅和(不是打发)注意:要等蛋挞液凉一会儿再加蛋黄
-
6把蛋挞液倒入蛋挞皮里(八分满)用210～220的温度预热10分钟(双灯管)然后把蛋挞放入烤箱以原来的温度上灯管烤10～15分钟(小的热的快一点)
-
7只要出现了焦点就可以将其拿出(不要太焦)
-
8香喷喷的蛋挞就做好了
小窍门
若炼乳放了5g就放砂糖，若炼乳放了3～4小勺就放方糖或少放点白砂糖(注意是小勺)
烤箱的时间一般由个人决定，只需有焦点就可以了。
小技巧:若调配好的蛋挞液有多余，可以蒸熟，这味道挺像双皮奶
烤箱的时间一般由个人决定，只需有焦点就可以了。
小技巧:若调配好的蛋挞液有多余，可以蒸熟，这味道挺像双皮奶
使用的厨具：电烤箱
- 苹果小米粥
- 烤孜然羊肉
- 酥到掉渣的酸菜鲜肉锅盔
- 清蒸鲈鱼
- 青瓜炒鸡蛋
- 香辣凉拌牛肉
- 炒刀削面
- 炒西葫芦
- 油泼槐花
- 炒豆干
- 草莓蛋糕卷
- 熏干炒笋
- 五花肉青椒炒笋
- 芹菜炒广式香肠
- 五指毛桃茯苓汤
- 蔓越莓牛奶小方
- 狼牙土豆
- 韭菜炒豆芽
- 羊肚菌鸡胸肉丝汤
- 烤鸡胸肉丝
- 韭菜猪红
- 五花酱肉
- 槐花鸡蛋煎饼
- 烧豆腐
- 西蓝花炒虾仁
- 与什么什么邻的成语
- 与什么什么齐的成语
- 与什么休什么的成语
- 与什么俯什么的成语
- 与什么俱什么的成语
- 与什么偃什么的成语
- 与什么偕什么的成语
- 与什么同什么的成语
- 与什么周什么的成语
- 与什么团聚用英语怎么说
- 与什么地什么的成语
- 与什么扶什么的成语
- 与什么推什么的成语
- 与什么方什么的成语
- 与什么无什么的成语
- 荠苨寄胡生伯寅（清·黄式三）
- 荠菜二首（清末民国初·曹家达）
- 荠菜花（宋末元初·方回）
- 荠菜（宋·许应龙）
- 荠馄饨（宋·洪咨夔）
- 荠（宋·彭汝砺）
- 荠（宋·徐似道）
- 荠（宋·曾几）
- 荡子从军行（明·李梦阳）
- 荡子从军词三首（明·邓云霄）
- 荡子从军（明·欧必元）
- 荡子妇（明·宋登春）
- 荡子行未归（明·何绛）
- 荡子（元·耶律铸）
- 荡桨（明·伍瑞隆）
- 口腔种植学概览(原著第2版)
- 生命的重建
- PNSO少儿恐龙艺术家百科(2)(精)
- 增材制造材料(高等学校教材)
- 生理学(智慧职教在线课程配套新形态一体化教材)
- 理论力学(第5版高等学校教材)
- 英语教师用书(服务类职业模块修订版中等职业学校公共基础课程配套教学用书)
- 东坡魅力
- 河南传统手工艺的信息化传承创新
- 2024妇产科学同步习题集(适用专业妇产科学中级)/全国卫生专业技术资格考试习题集丛书
- 7天表演特训营(重塑身心感知自我创造角色)
- 高原护理学
- 组织学与胚胎学实验教程(第3版高等学校十四五医学规划新形态教材)
- 重症医学习题集/全国高级卫生专业技术资格考试习题集丛书
- 恶行