食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜香马兰头的做法步骤
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1马兰头洗干净 -
2锅中倒入水烧开，放入马兰头。
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3待锅中水再次开后，捞起马兰头放入清水中漂十分钟左右。
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4蒜3瓣切碎。
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5十分钟后，把马兰头捞起，用劲挤干水份，切碎。
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6锅中冷油放入蒜碎，小火煸炒。
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7炒至蒜碎微黄出香味。
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8倒入切碎的马兰头，大火翻炒两三下，加入糖、盐，快速翻炒均匀关火。
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9将炒好的马兰头盛入碗中。
小窍门
温馨提示：马兰头性味辛凉，微寒，有清热解毒，凉血止血，利湿消肿之功效。且马兰头是碱性食物，也有很好的抗癌作用。
使用的厨具：炒锅
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