“原料：梅干菜100G黑长鳞鲳鱼半个料酒适量，姜蒜末适量红辣椒5个生抽适量，红糖适量色拉油60G盐适量（或不加）
做法：
1先把梅干菜提前清洗浸泡一个小时备用
2把黑长鳞鲳鱼去鳞去掉鱼鳍等，清洗干净后切成麻将牌大小块状备用
3姜蒜末提前切好，红辣椒切段备用
4热锅下油，放入葱姜末爆香
5放入黑长鳞婆子鲳鱼油略煎一会，翻面
6淋入适量的料酒
7放入沥干水分的梅干菜
8倒入适量的生抽
9放入适量的红糖
10加入红辣椒翻炒一下，倒入适量的清水盖上焖煮一会，至汤汁收的差不多了出锅
11装盆”

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