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诗文 夹菜饼
释义
夹菜饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 一斤
  • 温水 半斤
  • 酵母 6克
  • 泡打粉 5克
  • 胡麻油 50克
  • 豆腐皮 一斤
  • 生菜 半斤
  • 胡萝卜 两根
辅料
  • 生抽 适量
  • 老抽 多量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡精 少量
  • 白糖 少量
  • 香油 少量
  • 熟胡麻油 适量
  • 油炸辣椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

夹菜饼的做法步骤

  • 夹菜饼的做法步骤:1
    1
    酵母,泡打粉用温水化开,和面,醒发,再揉成光滑的面团后,醒发十分钟左右就行啦??(之前发过做饼的食谱啦,所以具体步骤前面有)
  • 夹菜饼的做法步骤:2
    2
    借用压面机把面团压光滑,用模具刻出面皮!
  • 夹菜饼的做法步骤:3
    3
    电饼铛低温200读,上温150度,烙至两遍金黄色时就行啦??
  • 夹菜饼的做法步骤:4
    4
    豆腐皮切短条,加生抽,老抽,盐,十三香,鸡精,味精,白糖,放开水锅中煮五分钟左右就行啦??
  • 夹菜饼的做法步骤:5
    5
    生菜洗干净切碎,控水!
  • 夹菜饼的做法步骤:6
    6
    豆腐皮捞出来控水,胡萝卜擦丝,放入盆里面,加油炸辣椒,香油,盐,味精,鸡精,白糖,盐这些少放,(因为豆腐皮里面有),拌匀
  • 夹菜饼的做法步骤:7
    7
    先拌豆腐皮和胡萝卜丝,拌匀后再加生菜(生菜加的早了,就拌的不新鲜了)
  • 夹菜饼的做法步骤:8
    8
    生菜加进去稍微拌几下就行啦??
  • 夹菜饼的做法步骤:9
    9
    饼子用刀切开,拌好的菜夹进去,就行啦
  • 夹菜饼的做法步骤:10
    10
    一道简单的夹菜饼好啦??
使用的厨具:平底锅、炒锅
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更新时间:2024/10/19 3:34:12