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诗文 清蒸淡水鲳鱼
释义
清蒸淡水鲳鱼的做法
“简单快捷。”

食材明细

主料
  • 鲳鱼 1000g
辅料
  • 料酒 适量
  • 红椒丝 少许
调料
  • 少许
  • 葱姜 少许
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 热油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

清蒸淡水鲳鱼的做法步骤

  • 清蒸淡水鲳鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼收拾干净,改上花刀,放少许盐、葱、姜、料酒,腌10分钟左右。
  • 清蒸淡水鲳鱼的做法步骤:2
    2
    蒸锅烧开后放入鱼,大火蒸10分钟。
  • 清蒸淡水鲳鱼的做法步骤:3
    3
    挑出葱、姜,倒掉盘中的汤汁。
  • 清蒸淡水鲳鱼的做法步骤:4
    4
    放上葱丝、红椒丝。
  • 清蒸淡水鲳鱼的做法步骤:5
    5
    沿盘边倒入蒸鱼豉油。
  • 清蒸淡水鲳鱼的做法步骤:6
    6
    浇上热油,呲出葱香味。
  • 清蒸淡水鲳鱼的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

1.蒸锅烧开后放鱼,蒸好后倒掉盘中的汤汁。
2.油要烧热,呲出葱香味。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 9:38:25