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诗文
清蒸淡水鲳鱼
释义
“简单快捷。”
食材明细
主料
鲳鱼
1000g
辅料
料酒
适量
红椒丝
少许
调料
盐
少许
葱姜
少许
蒸鱼豉油
适量
热油
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
清蒸淡水鲳鱼的做法步骤
1
将鱼收拾干净,改上花刀,放少许盐、葱、姜、料酒,腌10分钟左右。
2
蒸锅烧开后放入鱼,大火蒸10分钟。
3
挑出葱、姜,倒掉盘中的汤汁。
4
放上葱丝、红椒丝。
5
沿盘边倒入蒸鱼豉油。
6
浇上热油,呲出葱香味。
7
成品。
小窍门
1.蒸锅烧开后放鱼,蒸好后倒掉盘中的汤汁。
2.油要烧热,呲出葱香味。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/13 14:53:13