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诗文	清蒸淡水鲳鱼
释义	“简单快捷。” 食材明细 主料 鲳鱼 1000g 辅料 料酒 适量 红椒丝 少许 调料 盐 少许 葱姜 少许 蒸鱼豉油 适量 热油 少许 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 清蒸淡水鲳鱼的做法步骤 1 将鱼收拾干净，改上花刀，放少许盐、葱、姜、料酒，腌10分钟左右。 2 蒸锅烧开后放入鱼，大火蒸10分钟。 3 挑出葱、姜，倒掉盘中的汤汁。 4 放上葱丝、红椒丝。 5 沿盘边倒入蒸鱼豉油。 6 浇上热油，呲出葱香味。 7 成品。 小窍门 1.蒸锅烧开后放鱼，蒸好后倒掉盘中的汤汁。 2.油要烧热，呲出葱香味。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。