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诗文 小时候的美味——烤棋豆
释义
小时候的美味——烤棋豆的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 300克
辅料
  • 鸡蛋 3个
  • 细砂糖 40克
配料
  • 食用油 少许
  • 抹茶粉 适量
  • 可可粉 适量
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

烤棋豆的做法步骤

  • 小时候的美味——烤棋豆的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋打入盆中,加糖搅匀,加入面粉、熟油,和成较硬的面团。面团醒半个小时以上,分成三份,一份加入抹茶粉,一份加可可粉揉匀。
  • 小时候的美味——烤棋豆的做法步骤:2
    2
    分别用力擀成薄饼
  • 小时候的美味——烤棋豆的做法步骤:3
    3
    切成长条,将小条稍微搓圆,
  • 小时候的美味——烤棋豆的做法步骤:4
    4
    切成均匀的小丁
  • 小时候的美味——烤棋豆的做法步骤:5
    5
    将切好的小丁整形
  • 小时候的美味——烤棋豆的做法步骤:6
    6
    小丁放入盆中,淋上少许油在盆中晃匀,使每一粒都沾上油,摆入烤盘。烤箱180度预热,中层烤10分钟左右取出,将其翻面后再放入烤箱,中途拿出来晃动几次,约30分钟烤至均匀上色变黄,取出放凉即可食用。

小窍门

密封保存。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃  
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更新时间:2025/3/16 10:57:16