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诗文
酸菜炒蕨菜
释义
食材明细
主料
蕨菜
500g
酸菜
适量
五花肉
150g
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
醪糟
2勺
调料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
胡椒粉
1匙
鸡精
少许
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸菜炒蕨菜的做法步骤
1
买来的蕨菜已经处理干净。
2
切段。
3
酸菜、蒜末、姜末。
4
五花肉切片。
5
五花肉煎出油脂。
6
放入姜蒜炒香。
7
倒入酸菜翻炒。
8
来两勺醪糟
9
炒出香味。
10
倒入蕨菜继续翻炒2分钟,炒出锅气。
11
加入适量的盐、酱油、蚝油、胡椒粉入味。
12
放入小半碗水,盖盖焖两分钟后,撒上鸡精提鲜,出锅。
13
成品。春天的山珍,鲜美极了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:14:20