“不管是芸豆还是四季豆，反正我们管所有这些菜豆都叫豆角。五花肉炖豆角，北方桌上常见的炖菜，好吃下饭。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆角炖五花肉的做法步骤
-
1五花肉切薄片 -
2葱姜切片，豆角洗净去筋，去两端，从中间一断为二 -
3锅中放入少量植物油，放入五花肉，小火煎至卷曲变黄 -
4放入葱姜爆香 -
5放入两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，一勺甜面酱翻炒均匀，多翻炒一会儿，使五花肉入味 -
6放入豆角翻炒 -
7放入适量温水，没过豆角五花肉，放入适量盐 -
8大火烧开，转中火慢炖，把水耗干，关火 -
9成品，五花肉香而不腻，豆角翠绿
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐