“功效与作用
增强皮肤弹性、强筋壮骨
猪脚含有丰富的胶原蛋白和膳食纤维，女性经常食用可以增强皮肤弹性。加上暖胃止痛的生姜，与补中益气的鸡蛋，还可以调理食欲不振、胃寒冷痛，中老年人经常食用，可以强筋壮骨，用于治疗腰膝冷痛、虚弱无力等。
喝上一碗暖暖的！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪脚姜醋蛋的做法步骤
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1准备:糯米甜醋，小黄姜，鸡蛋，猪脚。 -
2小黄姜刮皮后拍一拍，热锅放姜下去中小火炒干水份。
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3瓦锅放入甜醋烧开后放入姜继续煲，沸腾后调小火煲一小时，关火静放一晚上。
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4这是浸泡了一晚上的姜醋。
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5再次把姜醋煲至沸腾。
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6焯好水的猪脚。
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7煮熟的鸡蛋去壳。
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8姜醋再次煮开后放入猪脚。
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9放入鸡蛋，小火慢煲90分钟(小火哦，慢慢煲才入味)(我是煲90分钟后关火，隔天继续加热才开始吃的，姜醋已完全溶合了味道更赞)。
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10这是煲好的猪脚姜醋蛋(是不是很有食欲)。
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11成品图。
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12成品图。
小窍门
吃猪脚姜醋蛋的时间尽量在上午哦(煲得时间越长姜越糯)。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
热菜
家常菜