“前几天吃了一次酸菜鱼，留了几块没加辣的给宝宝吃，结果她非常喜欢很快就吃完了，剩下的辣的，不敢给她吃。索性，重新做一条可以给她吃的？酸酸甜甜，很受宝宝喜欢。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄巴沙鱼的做法步骤
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1准备葱姜蒜 -
22个西红柿，洗净，切丁。
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3超市买来的带大冰坨的冻巴沙鱼，解冻，切片，用料酒，食盐，胡椒粉搅拌，然后用淀粉裹住鱼片，腌制15分钟。
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4锅内烧油，油热加入葱姜蒜爆香。
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5加入西红柿翻炒。至西红柿变软，出汤。
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6加入适量番茄酱翻炒
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7加入耗油，酱油适量翻炒均匀。
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8加入一碗水水开加入盐鸡精十三香。搅拌一下。
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9加入鱼片煮3-4分钟。
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10咕嘟咕嘟…
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11盛出，加点葱花点缀！
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12出锅，热乎乎，赶紧吃了~
小窍门
腌鱼的时候，千万不要吝啬淀粉，淀粉把鱼裹得严严实实，鱼肉才更Q更弹，且不容易碎。鱼肉易熟，变白基本就熟了，不要煮时间过久！巴沙鱼没有刺，可以给宝宝吃。酸酸甜甜！宝宝很喜欢~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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