“三文鱼也叫大马哈鱼，它鳞小刺少，肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性，既可直接生食，又能烹制菜肴。搭配青柠黄柠，樱桃番茄，不仅赏心悦目，而且味道动人。一口咬下去，鲜美的鱼肉飘着浓郁的椰香味，置于口中，宛若凝脂！味道层次分明，入口即溶，散发着唇齿留香的快感。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
柠香三文鱼的做法步骤
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1处理好的三文鱼，用青柠檬皮、黄柠檬皮、黑胡椒、海盐腌制。腌鱼的同时将西米倒入锅中煮沸备用。 -
2制作椰汁：将椰浆、奶油、柠檬叶倒入锅中，椰奶比例为2:1。将其煮沸至柠檬叶变黄之后加入盐，糖，柠檬汁进行调味。 -
3将配菜切成适当大小的小块。 -
4将腌好的三文鱼上锅煎至表面成熟。 -
5熬好的汁，煎好的三文鱼一起装盘，再配上樱桃番茄，西瓜，西米，薄荷。这道柠香煎三文鱼配柠檬草椰浆就做好了。
小窍门
三文鱼在烹制的时候去皮，这样才能腌制更加入味。
使用的厨具：其他
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