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诗文
麻辣胡萝卜藕丁
释义
食材明细
主料
莲藕
1段
胡萝卜
1个
辅料
姜
1块
蒜
3颗
香酥辣椒
小半碗
生抽
1勺
鸡精
1/2勺
盐
1小勺
食用油
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
麻辣胡萝卜藕丁的做法步骤
1
材料备好,这个香辣酥是四川那边儿特有的调料(里面配有花生辣椒芝麻酥,如果没有的话,可以用干辣椒代替。
2
胡萝卜莲藕去皮切丁,姜,蒜切末。
3
锅中注入适量清水加入一小勺盐煮开,放入胡萝卜,藕丁煮至断生捞出控水备用。(如果喜欢莲藕脆一点的话少煮一会)
4
锅洗净烧热放入适量食用油,烧至六成热放入姜蒜香酥辣椒,花椒炒出香味。
5
放入胡萝卜,藕丁,炒均匀。
6
调入一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
7
美味下饭。
8
还可以,均衡营养。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 10:16:45