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诗文 手抓饼拿破仑酥
释义
手抓饼拿破仑酥的做法
“很多姑娘们都爱吃拿破仑酥,小姿也不例外。但是自己做的话,揉酥皮实在很麻烦,今天给大家介绍一种懒人做法,用手抓饼代替酥皮,省去了咱们揉酥皮的时间,烤好后挤上淡奶油,装饰好水果,撒上糖粉,酥到掉渣渣。千层酥是一款法式传统甜点,我们中国人霸气地叫它拿破仑。传统的拿破仑是由3片黄油酥皮和2层奶酱组成,酥皮要经过多次开酥,最后每片酥皮多达千层。酥皮松脆和奶酥细滑,真是完美的结合。酥皮之间的夹层丰富,小姿改变了传统的造型,做了这款千层奶油水果酥(图文原创,LOGO已经注册商标,严禁其他媒体私自转载)”

食材明细

主料
  • 手抓饼 2张
  • 蛋液 5克
辅料
  • 糖粉 5克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

手抓饼拿破仑酥的做法步骤

  • 手抓饼拿破仑酥的做法步骤:1
    1
    手抓饼解冻1分钟。
  • 手抓饼拿破仑酥的做法步骤:2
    2
    切掉4边呈长方形。
  • 手抓饼拿破仑酥的做法步骤:3
    3
    均匀分成3份。
  • 手抓饼拿破仑酥的做法步骤:4
    4
    烤盘铺好油纸,4张切好的手抓饼叠加在一起,另外2张饼皮把中心部分掏空,方便填充奶油
  • 手抓饼拿破仑酥的做法步骤:5
    5
    把所有饼皮叠在一起顶部刷上一层蛋液。
  • 手抓饼拿破仑酥的做法步骤:6
    6
    送入烤箱,上下火190度烤10分钟,出炉稍微放凉。
  • 手抓饼拿破仑酥的做法步骤:7
    7
    顶部挤上奶油,撒上准备好的水果和燕麦,插上薄荷叶装饰,撒上糖粉就完成了
  • 手抓饼拿破仑酥的做法步骤:8
    8
    用手抓饼做拿破仑,原本几十块的拿破仑现在几块就能吃上!
  • 手抓饼拿破仑酥的做法步骤:9
    9
    手抓饼还能做浪漫法式甜品,一口酥脆,立马幸福到转圈圈!
  • 手抓饼拿破仑酥的做法步骤:10
    10
    这样颜值又高味道又好,营养又赞的拿破仑,你赶快试试看吧。

小窍门

1.手抓饼可以是芝士味、香蕉味、原味的,但是不要葱油味的。
2.未使用完的奶油可装入干净无水无油的玻璃容器中,密封然后放入冰箱冷藏,但最好在1天内使用完,不然很容易变质。
3.拿破仑酥制作好之后不要存放太长时间,现做现吃最能感受到它的美味。
4.烘烤的温度和时间仅供参考,请根据实际情况适当调整。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 20:10:31