“这个季节是野生鲫鱼最肥的时候，也是钓鱼的最佳时期。家里有个爱钓鱼的，就得变着方法做，总是一种做法会吃腻的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧野生鲫鱼的做法步骤
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1鲫鱼去鳞，去腮，去内脏清洗干净 -
2分别在两面斜刀划几下方便入味，加入葱，姜，酱油，料酒，盐，白醋腌十五分钟 -
3准备好葱，姜，蒜，大料，干辣椒 -
4干净的盘中放入少许面粉，把鱼放在上面蘸上薄薄一层面粉 -
5锅中放入少许食用油，放入鱼煎至两面金黄 -
6放入适量的啤酒，用啤酒做鱼鱼的味道会更鲜美。加入葱，姜，蒜，大料，料酒，酱油，白糖白醋，干辣椒大火焖五分钟转小火再焖五分钟就好咯 -
7摆盘开吃咯，很下饭的
使用的厨具：平底锅
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