食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干锅肥肠的做法步骤
-
1葱姜切碎，蒜拍扁，川椒切段，杭椒切斜段，肥肠切适当大小的块备用 -
2锅烧热入油烧热下入肥肠干煸，至肥肠吐油上色 -
3把非常拨到一边，下入花椒，川椒，大蒜，姜片，小火煸香 -
4加入老干妈豆豉小火煸出红油翻炒均匀 -
5加入生抽和老抽，加入葱和杭椒炒匀 -
6加入盐翻炒均匀出锅即成 -
7成品图
小窍门
把肥肠煸至微焦才香
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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