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诗文
原味泡芙
释义
食材明细
主料
低筋面粉
60克
水
90克
无盐黄油
45克
砂糖
20克
辅料
鸡蛋
2个
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
原味泡芙的做法步骤
1
黄油,砂糖,水,混合
2
开火煮
3
趁机打个蛋,要两个
4
煮开
5
倒入低粉,离火
6
拌至无干粉状态
7
在用小火煮一下,底部出现膜状
8
拌匀
9
先倒入一半的蛋液,拌匀
10
拌匀后再倒入剩下的蛋液
11
拌至挑起时呈倒三角状不会掉落
12
装入工具中,裱花袋也行
13
挤出形状
14
烤箱200度预热后烤大约10分钟,膨胀开后,改至150度烤20分钟(这个需要自己去试,每种烤箱火力都不一样)
15
用裱花袋或者工具从底部挤进奶油,不爱吃奶油的可以直接吃了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/3/15 4:24:52