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诗文
自制驴打滚
释义
“春味美食。”
食材明细
主料
糯米粉
200g
黄豆面
30g
辅料
红豆沙
10g(自调)
调料
糖
10g(自调)
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
自制驴打滚的做法步骤
1
黄豆炒熟磨成面,不要炒糊。
2
糯米面加糖用开水揉成团放锅里蒸20分钟。
3
糯米面晾凉擀饼抹豆沙再卷起来,滚上黄豆面切段即可。
小窍门
蒸糯米的容器抹油,擀饼时可用保鲜膜包上,我是摸的熟油。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃 北京菜
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九月十日宿下关驿书怀(明·童轩)
九月十日寄潘邠老(宋·贺铸)
九月十日府委撞点巡铺马上得四绝(宋·萧立之)
九月十日接驾回因游香山寺饮于西厓之上酒酣(元·卢亘)
九月十日晴(宋·姚勉)
九月十日游象之葆光亭寄曼叔(宋·韩维)
九月十日独游钟山(宋·项安世)
九月十日王祭酒鸡鸣山登高分韵得日字(明·倪谦)
九月十日自寿(元·成廷圭)
九月十日菊花烂开(宋·张耒)
九月十日菊(宋·薛季宣)
九月十日西园会范内翰李紫微已下诸公惠雅章(宋·文彦博)
九月十日西湖席上得乐字(宋·韩维)
九月十日谒佥宪彭楚山饮洱海道中补重九之会(明·区元晋)
九月十日赵令园饯送王汝州汝州留诗二篇次韵(宋·刘攽)
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更新时间:2026/6/4 19:32:38