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诗文
海蛎煎
释义
“闽南小吃之一。”
食材明细
主料
海蛎
150g
红蒜叶
4根
地瓜粉
80g
水
70g
辅料
鸡蛋
或者鸭蛋,2个
调料
盐巴
1勺
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
海蛎煎的做法步骤
1
海蛎洗好沥干备用。
2
红蒜叶洗好切碎和海蛎放一起。
3
在加入地瓜粉跟水还有盐巴搅拌均匀即可。
4
锅内放油,热锅,放入海蛎糊煎。
5
煎至两面金黄将鸡蛋打散放进去。
6
再次煎至金黄即可出锅,加入适当番茄酱很好吃哦,配方中没有加入鸡精,因为有放番茄酱所以没加鸡精。
小窍门
海蛎糊不能调太稀了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 潮汕菜
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更新时间:2026/5/6 11:37:03