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诗文
海蓬子糯米卷
释义
食材明细
主料
海蓬子
150克
火腿
50克
葱花
30克
糯米粉
200克
香芹
5克
辅料
盐
8克
鸡粉
10克
胡椒粉
10克
色拉油
100克
生粉
50克
鸡蛋液
30克
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
海蓬子糯米卷的做法步骤
1
海蓬子洗净放沸水中大火汆0.5分钟,取出放清水中浸泡4小时,控水后切末;
2
火腿切成末;糯米粉加入生粉、海蓬子、火腿末、盐、鸡粉、胡椒粉、葱花、开水80克和成糯米面团,用擀面杖擀成厚0.2厘米的薄饼。
3
锅里放入色拉油,烧至六成热时放入碱蓬薄饼小火加热3分钟,刷上鸡蛋液,取出后放凉,用手卷起成长卷,改刀成宽4厘米的卷后装盘。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/10 11:02:55