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诗文
三鲜豆腐煲
释义
食材明细
主料
嫩豆腐
1块
鱿鱼
半个
蟹味菇
1把
虾
6只
辅料
姜
少许
生抽
1勺
料酒
1勺
蚝油
1.5勺
盐
适量
葱
少许
咸鲜 口味
煲 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
三鲜豆腐煲的做法步骤
1
鱿鱼洗净切花刀。
2
虾去壳去虾线洗净备用。
3
蟹味菇去根洗净,豆腐切小块。
4
蟹味菇、鱿鱼、虾仁分别入开水锅中焯烫捞出沥干备用。
5
锅中倒入少许油,放入葱丝、姜丝炒香,加入蟹味菇翻炒。
6
加入适量的盐、蚝油、料酒、生抽翻炒均匀。
7
移入砂锅中,上面加入豆腐块,大火煮开转小火炖3-5分钟左右。
8
加入鱿鱼、虾再小火煲2-3分钟。
9
撒上葱花即可。
10
成品
11
成品
12
成品
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/27 13:03:06