“汉族民间家常食品。制作方式有煎烤焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。这里就介绍一下猪肉芹菜的馅饼吧……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芹菜猪肉馅饼的做法步骤
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1先准备馅料，与饺子馅料相同，这里就不多说啦，相信大家都知道！（调味料适量，依人口味添加） -
2和面，面团儿硬度比饺子面团略软，分成若干份，搓成长条，滚油，醒面。我是晚上弄好，保鲜膜罩着，冷藏一晚。
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3醒好的面条，拍扁，赶成长条薄饼。
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4醒好的面，韧性十足，随意拉伸，裹上馅料，拉扯包住馅料。
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5包裹中……
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6包裹成功。
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7醒一会儿，平底锅加热，饼胚在锅中旋转按成饼状。小火煎到两面金黄，鼓起，馅料就熟了。
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8上桌前，拍照发朋友圈，哈哈。
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9享用中……
小窍门
上火煎前要醒一会，不然按成饼状是，容易馅料爆出。
使用的厨具：平底锅
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主食
家常菜
饼