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诗文 快速红糖酒酿面包
释义
快速红糖酒酿面包的做法
“剩下的那些酒酿米粒,总想着尽快干掉。忽然灵机一动,综合快速啤酒面包与红糖酒酿马芬的做法,把它变成吐司样的酒酿面包。做起来快捷省事,也不用担心气温变化影响发酵。只是,这模样,这做法,叫它做面包实在有些牵强。它实质上,不过是一款无蛋少油的大马芬而已。”

食材明细

主料
  • 红糖 80克
  • 175毫升
  • 中筋粉 180克
  • 酒酿米粒 150克
  • 玉米油 15克
  • 1/2小勺
辅料
  • 泡打粉 1.5小勺
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

红糖酒酿面包的做法步骤

  • 快速红糖酒酿面包的做法步骤:1
    1
    用料
  • 快速红糖酒酿面包的做法步骤:2
    2
    红糖捏散,和盐一起放入碗中
  • 快速红糖酒酿面包的做法步骤:3
    3
    加入水
  • 快速红糖酒酿面包的做法步骤:4
    4
    搅拌至红糖基本溶化
  • 快速红糖酒酿面包的做法步骤:5
    5
    倒入酒酿
  • 快速红糖酒酿面包的做法步骤:6
    6
    将米粒打散
  • 快速红糖酒酿面包的做法步骤:7
    7
    面粉和泡打粉混合筛入碗中
  • 快速红糖酒酿面包的做法步骤:8
    8
    拌匀
  • 快速红糖酒酿面包的做法步骤:9
    9
    加入油
  • 快速红糖酒酿面包的做法步骤:10
    10
    拌匀
  • 快速红糖酒酿面包的做法步骤:11
    11
    倒入铺有油纸袋模具中
  • 快速红糖酒酿面包的做法步骤:12
    12
    放入烤箱,中下层,上下火175度,烤30-40分钟
  • 快速红糖酒酿面包的做法步骤:13
    13
    熟透后出炉
  • 快速红糖酒酿面包的做法步骤:14
    14
    拎着油纸提出面包
  • 快速红糖酒酿面包的做法步骤:15
    15
    晾凉

小窍门

烤箱需事前预热,调好面糊后即刻烘烤,以防影响起发效果。
模具中铺上油纸便于脱模。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 6:50:59