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诗文 胡葫芦茄汁蛋羹
释义
胡葫芦茄汁蛋羹的做法

食材明细

主料
  • 西胡芦 半个
  • 番茄 1个
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 橄榄油 适量
配料
  • 鱼露 1勺
  • 料酒 1勺
  • 1小勺
  • 白米醋 1/4小勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤

  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:2
    2
    准备调料。
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散加入调料西葫芦切扇形番茄切块。
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:4
    4
    将蛋液过滤两次。
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:5
    5
    ........
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:6
    6
    将西葫芦放进蛋液中。
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:7
    7
    锅中倒少许橄榄油。
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:8
    8
    倒入番茄翻炒。
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:9
    9
    炒至番茄变软。
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:10
    10
    加半碗水煮开。
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:11
    11
    煮至浓稠。
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:12
    12
    倒入到搅拌机里搅成汁。
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:13
    13
    ......
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:14
    14
    倒入到蛋液中搅拌。
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:15
    15
    包上保鲜膜。
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:16
    16
    在上面戳些小洞。
  • 胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤:17
    17
    锅上气后上锅蒸15分钟即可。

小窍门

1.在蛋液中加白醋可以去腥,让蛋羹更嫩滑。

2.用保鲜膜包起来,不让大水蒸气流入到羹中。

3.番茄和鸡蛋的搭配想必人人都知道的完美营养搭配啦。

既能减肥还可以润泽皮肤,让皮肤红润光滑有弹性,去斑防晒之佳品。加些西胡芦让其没这么单调,而且西胡芦也是瘦身美容佳品。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2024/12/22 18:47:35