“这个小熊南瓜慕斯是改良了的慕斯，口感好似慕斯，细腻、润滑柔软，但吃上去没有慕斯的腻，健康美味，老少咸宜，而且做法简单，外形又萌萌的很有吸引力。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小熊南瓜慕斯的做法步骤
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1把买来的南瓜去皮洗净后切小块。 -
2放蒸锅蒸熟。 -
3吉利丁片提前用凉水泡软。 -
4蒸好后把南瓜捣成泥，取400克。 -
5等南瓜泥稍凉些把事先用冷水泡软的吉利丁片拌匀后待用。 -
6淡奶油加奶粉打成浓稠状。 -
7把打好的淡奶油加入到南瓜泥中搅拌均匀。 -
8倒入模具后放冰箱冷藏3小时以上。 -
9脱模后用巧克力装饰眼睛和嘴巴，然后撒上椰蓉，就可以了。
小窍门
糖的量可根据南瓜的甜度调整，这次用的是展艺家的6寸熊头模具做的。打匀的南瓜泥最好过滤下会更细腻。
使用的厨具：模具锅
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