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诗文
牛角面包
释义
“牛角面包”
食材明细
主料
黄油
20g
鸡蛋
50g
食盐
2g
水
110ml
辅料
白糖
40g
高筋面粉
250g
酵母
3g
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
牛角面包的做法步骤
1
准备好食材
2
黄油化开,将各种食材依次倒入面包桶内选择和面功能开始和面
3
将和好的面搓成圆条分成几等份后擀成椭圆形切掉边缘部份呈成长方形状,再切成等腰三角形后从底部往顶角方向卷起。
4
选择自然发酵档,牛角面包发酵至原来的两倍后取出刷上蛋液。
5
选择上下管加热,上管160度,下管140度,定时15分钟,烘烤至上色即可(中途可以调节一下下管温度)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 面包
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腊月廿七夜宿海门(清·朱景英)
腊月廿七日雪(元末明初·陶宗仪)
腊月廿三夜会西冈刘氏书房以传奉邀竹庭徵君(明·刘崧)
腊月廿三日饮德卿宅用涯翁斋居联句韵(明·顾清)
腊月廿五日饮翁学士宝苏斋题钱舜举画林和靖(清·黄景仁)
腊月廿六日立春高别驾招饮分赋(明·梁宪)
腊月廿后初雪前三日立春(明·范景文)
腊月廿四日故乡对雪吾乡风俗以是日为小年于(当代·张文胜)
腊月廿日同陈俊文过武安殡所(明·金幼孜)
腊月念八日得仲弟克俭南京书季弟克宽杭州书(明·程敏政)
腊月有感(明·黄公辅)
腊月朔日伯起招同诸公赏雪(明·卢龙云)
腊月朔日圣果寺访戒山上人(明·曹学佺)
腊月朔日纪怀十八韵(明·刘崧)
腊月朔第二孙绳祖弥月喜其与翁同十一月而又(宋·舒岳祥)
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更新时间:2026/7/20 0:57:45