“夏季，由于高温环境影响，人体大量排汗，人的肠胃消化功能也随之变差，很容易让身体丢失大量的水分和矿物质以及维生素。不妨多食一些丝瓜汤，既补充水分还可以去心火。另外也是减肥和产妇催奶食用效果非常好的食材。丝瓜含有多种维生素，具有除烦、通经活络、理气的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
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1准备好食材 -
2丝瓜去皮切片 -
3葱切成葱花 -
4淀粉加少量凉水调和成淀粉水 -
5鸡蛋打碎调和成鸡蛋液 -
6锅烧六分热，在锅内加几滴油，将葱花爆香，加入适量的水煮开 -
7放入丝瓜，还可以加几片黑木耳 -
8煮开后加入适量的盐调味，鸡精和味精我从来不加的，有鸡蛋建议尽量不放鸡精 -
9加入淀粉水勾芡煮开 -
10鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火，注意不要等开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的 -
11关火后滴几滴芝麻油 -
12装盘，美汤即享
小窍门
1、汤，有鸡蛋建议尽量不放鸡精
2、鸡蛋液打入锅内，不要等锅开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的
2、鸡蛋液打入锅内，不要等锅开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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