食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红糖黑芝麻戚风的做法步骤
-
1蛋黄中加入红糖，搅打至红糖融化，红糖会有一些小块，可以事先捣碎或压碎。 -
2加入色拉油搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀。 -
3加入黑芝麻粉搅拌均匀。 -
4筛入低粉搅拌均匀。 -
5蛋白低速打至粗泡，加入1/3砂糖，打至泡沫细腻加入1/3砂糖，打至湿性发泡时加入最后的1/3砂糖，打至干性。 -
6取1/3的蛋白霜入蛋黄糊中翻拌均匀。 -
7再将其全部倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。 -
8倒入模具中，轻震几下，或再用牙签插入划几圈，有助去除大气泡。165度中下层40分钟，具体温度时间请根据自家烤箱调整。烤好后底朝下摔一下倒扣晾凉脱模。
小窍门
鸡蛋为60克以上的洋鸡蛋
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐
下午茶
戚风蛋糕
- 鱼香肉丝~~~
- 红烧人造肉
- 汤河粉
- 平菇油菜
- 香煎金枪鱼配酸甜芥末
- 鲅鱼头炖豆腐
- 水煮肉片
- 私房辣子鸡
- 奶香燕麦馒头
- 乱炖
- 玉米煲猪骨
- 奶油蘑菇汤
- 一样的材料，不一样的美妙滋味---懒人萌：萝卜炖牛腩
- 西红柿腊香饭团
- 凉拌胡萝卜丝
- 猪骨焖萝卜
- 炖火鸡脖子
- 牛奶馒头
- 自制腊肉
- 西芹炝拌豆腐
- 牛肉炖萝卜
- 可乐鸡翅
- 红薯淮山糖水
- 黑芝麻糊香蕉马芬
- 酸甜烤排骨
- 万世不朽
- 万世不革
- 万世之业
- 万世之功
- 万世之名
- 万世之后
- 万世之安
- 万世之患
- 万世之计
- 万世什么什么的成语
- 万世公论
- 万世师表
- 万世无疆
- 万世长策
- 万中什么什么的成语
- 挽罗永升母（明·罗玘）
- 挽罗汝奎兄弟（明·罗洪先）
- 挽罗荆老（宋·王庭圭）
- 挽罗都御史（明·丘浚）
- 挽羽士周清卿（元·尹廷高）
- 挽羽士（明·丘浚）
- 挽翁仲山常卿二首（宋·刘克庄）
- 挽翁同和（清·汪鸣銮）
- 挽翁顺卿宪史（元·凌云翰）
- 挽翟亲（宋·杜范）
- 挽翟伯寿二首（宋·吴芾）
- 挽翰林徐修撰孟昭（明·陈琏）
- 挽翰林检讨廖敬先（明·杨士奇）
- 挽翰林王学士达善（明·陈琏）
- 挽老先生高味道之祖也时因过其家见壁上所题（明·曹义）
- 决战(中南解放战争1949-1950)/解放战争系列丛书
- 再会契普斯先生(英语详注读物)(精)
- 国民党金融之父宋子文/杨者圣民国人物系列
- 多元广义线性模型/格致方法定量研究系列
- 智者之言--老子选读(中学生读本)/中华根文化
- 出剑(1950-1951)/胜利丛书
- 中共上海市闵行区历史实录(2011-2016)
- 美孚石油公司在中国(1870-1933)
- 星光奖章/超级可爱小豆子
- 十个人的上海前夜/上海往事三部曲
- 环龙群英会(国民党上海执行部研究)
- 决战(中原西南解放战争1945-1951)/解放战争系列丛书
- 月下掩卷(史林学步集)
- 黑塞传(精)
- 上海街情话(程乃珊散文)