网站首页  词典首页

诗文	猴头菇鸡汤
释义	食材明细 主料 小公鸡 1只约900克 鲜猴头菇 2个约150克 平菇 适量 胡萝卜 适量 金针菇 适量 花生油 3克 辅料 葱姜 适量 食盐 1克 生抽 3克 花椒 小许 清水 适量 鸡精 小许 香菜 1棵 八角 适量 咸甜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 猴头菇鸡汤的做法步骤 1 白条鸡斩块洗净 2 冷水下锅焯水。 3 开锅即可以用冷水冲洗浮末。 4 洗好的鸡块。 5 金针菇处理好。 6 平菇处理好。 7 洗净备用。 8 猴头菇处理好。 9 洗净。 10 锅烧热水。 11 放猴头菇焯水。 12 放平菇焯水。 13 水开即可。 14 过冷水备用。 15 热锅冷油，放食盐。 16 葱姜胡萝卜改刀。 17 放油锅里。 18 调料备好。 19 放锅里。 20 翻炒均匀。 21 放鸡块翻炒。 22 放生抽，翻炒均匀。 23 放刚好没过食材的清水。 24 倒入砂锅里。 25 放焯水后的蘑菇，大火烧开，中小火炖50分钟，放金针菇，再煮5分钟。 26 香菜洗净切末，葱切碎。 27 放入炖好的鸡汤里，放鸡精，搅拌均匀即可。 28 成品。 使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
随便看	芹菜炒鸡丝 回锅肉 红烧牛肉面 凉拌木耳 凤爪煲黄豆 油焖春笋 熏鸡腿和鸡蛋 萝卜丝番茄鸡蛋汤 田螺鸭脚煲 甜椒炒腊肠 草莓汁拌酸奶 花生猪脚 双椒牛肉 香菜肉丝春卷（饺子皮版） 小石窖私房菜韩式拌饭 荠菜煮蛋—三月三荠菜赛灵丹 三丫苦糕 手撕鸡 蚝油香菇 葡萄干橄榄面包 蚝油杏鲍菇 蒜香西葫芦 虾仁三鲜煎饺 米其林餐厅的清蒸鲈鱼 轻乳酪蛋糕

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。