“实在不想跑出去买菜了，看看家里还剩下的材料，就做了一个什锦蔬菜肉片吧～”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
什锦肉片的做法步骤
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1猪瘦肉准备一小块，洗净用厨房纸巾吸水擦干～ -
2切片。 -
3放入淀粉水腌制一会。 -
4胡萝卜青椒切片。 -
5香菇洗净切片。 -
6炒菜锅烧热倒油，煸炒葱姜蒜出香味。 -
7放入腌制好的肉片，快速煸炒。 -
8倒入料酒，生抽，十三香煸炒均匀。 -
9盛出盘待用。 -
10另起一锅炒蔬菜。 -
11倒入老抽酱油少许，盐少许。 -
12加入煸炒好的肉片翻炒均匀，再加入少许白砂糖，因为我不吃味精，所以加入少量白砂糖可以提鲜～不爱吃甜的朋友也可以不放～ -
13关火出锅装盘，一盘什锦蔬菜肉片就做好啦，是不是非常简单呢～
小窍门
肉片切好后用淀粉腌制一会可以使肉片更加嫩滑～
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜