“传说这是道浙菜但是东北人特别是家里都喜欢做这道菜，茄子最好吃的做法莫过于鱼香茄条。所谓的鱼香主要是用调料混在一起的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄条的做法步骤
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1准备材料:茄子n个（一个人的量），淀粉水，豆瓣酱，姜和蒜末 -
2第一份步:去茄皮，切茄条 -
3第二步:炸切条，炸软乘出 -
4第三步:锅里倒油，蒜末姜末倒进去，把炸好的茄条倒进去炒3分钟，最后放入淀粉水勾芡乘出来就完活了。
小窍门
不用放盐，有豆瓣酱就够咸的了，所以就什么都不用放了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜