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诗文	地三鲜
释义	食材明细 主料 土豆 200克 茄子 200克 甜椒 100克 辅料 蚝油 1勺 生抽 2勺 盐 1小勺 鸡精 1小勺 葱 3根 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 地三鲜的做法步骤 1 热锅注油，把大蒜炒香 2 把土豆去皮，切条，放入锅中翻炒 3 土豆翻炒片刻后，把茄子切段，放入锅中一起翻炒 4 锅中放入蚝油，生抽 5 锅中加水，中火焖煮（喜欢吃软一点的土豆，多焖煮一会儿，喜欢吃生一点的焖煮时间短些，断生即可） 6 焖煮后，加入青红甜椒，翻炒片刻 7 锅中撒上葱末，加盐，加鸡精，炒匀 8 出锅装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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