食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆角焖面的做法步骤
-
1做焖面的所有材料，我的豆角是前两天买的，不太新鲜了。 -
2豆角洗净掰成段，五花肉切片，葱姜切碎，大蒜切沫 -
3起油锅，油热后放葱姜和一半的蒜沫爆香 -
4葱姜蒜炒出香味后，将五花肉倒进去，肉片变色后加少许料酒和老抽翻炒 -
5肉片炒到上色，加豆角翻炒 -
6豆角炒到变色后，加热水，有高汤更好。加水的量要稍微多一点，待汤烧开后，把汤倒出一半倒到碗里。 -
7把面条均匀的铺在豆角上，铺得松散一点，有助于成熟。面条铺好后盖上锅盖小火焖五六分钟。 -
8焖五分钟后打开锅盖将碗里的汤沿锅边倒进去，继续盖上锅盖焖 -
9待锅里的汤汁基本收干，放入剩下的一半蒜沫，淋入香油，搅匀即可出锅。 -
10翻匀 -
11开吃！
小窍门
淋汤汁的时候一定要沿锅边倒入，不能直接倒在面条上，会引起面条粘连。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
- 炸粘豆包
- 麻辣皮冻
- 香煎带鱼
- 酥皮泡芙
- 排骨糯米饭
- 春雁衔泥
- 西红柿炒鸡蛋
- 芋头丝
- 果干磅蛋糕
- 营养腊八粥
- 韭黄炒鸡蛋
- 豆泡娃娃菜
- 【蒸蛋糕系列】杏仁布朗尼蛋糕
- 烤鸭
- 烤猪脚
- 土豆蒸菜
- 腊肉焖饭
- ?【厨房里的“边角余料”】素炒三丁
- 酸辣土豆丝
- 豆沙石榴小餐包
- 土豆培根焖饭
- 泡椒地梨黑木耳
- 茄汁干贝松仁酿豆腐
- 苹果披萨
- 小炒肉末胡萝卜
- 忿什么不什么的成语
- 忿什么中什么的成语
- 忿什么什么俗的成语
- 忿什么什么平的成语
- 忿什么什么烧的成语
- 忿什么什么色的成语
- 忿什么什么身的成语
- 忿什么作什么的成语
- 忿什么嫉什么的成语
- 忿什么顾什么的成语
- 忿忿不平
- 忿忿什么什么的成语
- 忿火中烧
- 忿火什么什么的成语
- 忿然什么什么的成语
- 佛桑花（明末清初·屈大均）
- 佛桑（清·李若琳）
- 佛欢喜日（明·释函可）
- 佛殿（清·何絜）
- 佛母周氏赞（宋·释慧开）
- 佛池口大风复泊（宋·范成大）
- 佛池口遇风雨（宋·苏辙）
- 佛涅槃（宋·释道冲）
- 佛灯珣和尚赞（宋·释宗杲）
- 佛灯（明·李之世）
- 佛照禅师真赞（宋·陆游）
- 佛牙寺看桂因赠许秀才（宋·郭庭芝）
- 佛牙山（宋·胡鉴）
- 佛牙赞（宋·赵恒）
- 佛牙赞（宋·赵炅）
- 儿童护理(高职高专护理专业工学结合规划教材)
- 身陷魔咒/问号小侦探
- 落基镇上的火焰/问号小侦探
- 幽灵猎人/问号小侦探
- 恐怖案件/问号小侦探
- 中国农学史(修订本)
- 林蛙养殖技术问答/特种动物养殖与利用技术丛书
- 证券投资分析(经济管理类高职高专十二五规划教材)
- 幻想数学大战(8数学世界的造物主)
- 幻想数学大战(7方程式的两张面孔)
- 幻想数学大战(9神秘的学问几何学)
- 幻想数学大战(10圆周率π派的诞生)
- 大西南剿匪记
- AutoCAD2012中文版电气设计标准实例教程(附光盘第3版)
- 零成本实现Web性能测试--基于Apache JMeter