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诗文 冰墩墩馒头
释义
冰墩墩馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 320克
  • 160克
  • 酵母粉 2-3克
  • 玉米油 3克
辅料
  • 深黑可可粉 适量
  • 仙人掌果粉 适量
  • 紫薯粉 适量
  • 南瓜粉 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

冰墩墩馒头的做法步骤

  • 冰墩墩馒头的做法步骤:1
    1
    把主料混合,揉成光滑适当的面团,然后揪出4小块,分别加入深黑可可粉,南瓜粉,紫薯粉,仙人掌果粉,调成彩色的面团。黑色的面团要多一些。(最好能调一块蓝色面团)
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:2
    2
    面团醒5分钟后,把白色面团擀成厚片。
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:3
    3
    用一个合适的椭圆形工具切出4个椭圆面片。(我用的保鲜盒)
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:4
    4
    摆放在蒸盘里。
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:5
    5
    把红、黄、紫三种颜色的面团擀开。我又加了白色面团。
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:6
    6
    叠在一起。
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:7
    7
    切成细条,搓长,圈成光环状。
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:8
    8
    面团刷点水,摆上光环。
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:9
    9
    用椭圆形和圆形模具扣出大-中-小,黑-白-黑的小面片。
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:10
    10
    组合成眼睛,再搓一点点白色面团做出眼神。
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:11
    11
    用表情模具扣出鼻子和嘴。
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:12
    12
    摆在合适的位置上。
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:13
    13
    白黑面团做出耳朵,黑色面团做出胳膊和腿,如图所示。
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:14
    14
    深黑可可粉加水调开,用细小的笔写上“BEIJING2022”。生坯就做好了。
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:15
    15
    发酵至2倍大。
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:16
    16
    美遇蒸烤箱选择纯蒸模式,100度18分钟即可。
  • 冰墩墩馒头的做法步骤:17
    17
    成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/4/17 14:29:10