正宗麻糍饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
瘦肉切丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2
冬笋剥壳。
3
切大片放淡盐水中焯水3分钟。
4
冬笋、胡萝卜、芹菜、老豆腐、蒜苗切丁。
5
雪菜切细。
6
锅中放油烧热，放入肉末滑炒变色盛出。
7
锅中另放油，放入冬笋、胡萝卜翻炒一会。
8
再放入豆腐、芹菜翻炒。
9
放入雪菜翻炒至熟。
10
合入炒好的肉末和蒜苗，加盐、生抽调味炒匀晾凉。
11
盆中刷油，放入麻糍，微波炉加热2分30秒变软。
12
平底锅刷油，放入软糯的麻糍，稍压开。
13
放入炒好的馅料。
14
两边合起捏紧，两面稍煎。
15
柔软的麻糍包裹着满满的馅料，外脆里糯，咸香美味，很耐饿。

诗文	麻糍饼
释义	“麻糍饼是我自己取的名称，当地把这种做法叫“夹麻糍”（音），柔软的麻糍包裹着满满的馅料在油锅里稍煎，外脆里糯，咸香美味，很耐饿。” 食材明细主料瘦肉适量冬笋适量胡萝卜适量芹菜适量老豆腐适量雪菜适量辅料蒜苗适量淀粉适量调料油适量盐适量料酒适量生抽适量咸香口味煎工艺十分钟耗时普通难度麻糍饼的做法步骤 1 瘦肉切丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。 2 冬笋剥壳。 3 切大片放淡盐水中焯水3分钟。 4 冬笋、胡萝卜、芹菜、老豆腐、蒜苗切丁。 5 雪菜切细。 6 锅中放油烧热，放入肉末滑炒变色盛出。 7 锅中另放油，放入冬笋、胡萝卜翻炒一会。 8 再放入豆腐、芹菜翻炒。 9 放入雪菜翻炒至熟。 10 合入炒好的肉末和蒜苗，加盐、生抽调味炒匀晾凉。 11 盆中刷油，放入麻糍，微波炉加热2分30秒变软。 12 平底锅刷油，放入软糯的麻糍，稍压开。 13 放入炒好的馅料。 14 两边合起捏紧，两面稍煎。 15 柔软的麻糍包裹着满满的馅料，外脆里糯，咸香美味，很耐饿。使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜
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食材明细

麻糍饼的做法步骤