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诗文
老板,来份黄焖鸡
释义
食材明细
主料
鸡肉
适量
辅料
干香菇
适量
青椒
3个
洋葱
1个
调料
豆瓣酱
1勺
干辣椒
5个
老姜
适量
大蒜
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
黄焖鸡的做法步骤
1
鸡肉斩小块,冷水下锅加料酒老姜大葱焯水。
2
泡上点干香菇。
3
鸡肉焯水后冲洗干净,控干水分。倒油加冰糖炒糖色,下鸡肉翻炒几下炒干水气,加入豆瓣酱,姜蒜,干辣椒炒香。倒入泡香菇的水再加点自来水淹没鸡肉,加生抽老抽白糖盐炖煮半小时。
4
加入泡好的香菇炖15分钟(正好有几个鲜香菇也一起放了)。
5
加入青椒,洋葱炒断生出锅。
6
准备装盘。
7
干饭啦~。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 7:33:56