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诗文 松软美式煎饼
释义
松软美式煎饼的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 225g
  • 泡打粉 15g
  • 少许
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 细砂糖 30g
  • 纯牛奶 300毫升
  • 黄油 30克
配料
  • 荷包蛋 适量
  • 煎培根 适量
  • 蜜糖脆皮肠 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

松软美式煎饼的做法步骤

  • 松软美式煎饼的做法步骤:1
    1
    干粉类,混合过筛放入碗中
  • 松软美式煎饼的做法步骤:2
    2
    液体类,鸡蛋打散后,加入细砂糖、纯牛奶和黄油搅拌均匀
  • 松软美式煎饼的做法步骤:3
    3
    将液体类倒入干粉类,充份搅拌成顺滑的面糊
  • 松软美式煎饼的做法步骤:4
    4
    预热平底锅,抹层簿油,挖一汤勺的面糊倒入锅里(神奇的很,它会自动形成圆形哦);
  • 松软美式煎饼的做法步骤:5
    5
    中小火,待面糊表面大部份冒出气泡,翻面再煎3分钟左右,即可!
  • 松软美式煎饼的做法步骤:6
    6
    最后煎个荷包蛋,培根和脆皮肠也放锅里煎一煎,无需放调料了,都是香香的……开动前,煎饼淋上蜂蜜……

小窍门

*只用一罐纯牛奶250毫升,可另加50毫升的清水

*黄油放碗里,隔热水融化后,放凉使用;不用黄油,用食用油代替也OK

*用细砂糖好融化,如果是较粗的砂糖,可以先将糖倒入牛奶碗,隔热水搅拌就融化了

*我直接用大勺子搅拌的,也可以用电动打蛋器

*不要用大火,容易把饼煎焦了;煎饼的时间需要自己把握,毕竟火力不同,你滴明白^^
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/16 21:05:41