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诗文
葡萄抱抱卷
释义
“最甜蜜的拥抱送给你~~葡萄抱抱卷”
食材明细
主料
中筋面粉
60克
牛奶
36克
油
30克
糖
40克(打发淡奶油用)
淡奶油
180克
辅料
葡萄
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
葡萄抱抱卷的做法步骤
1
准备好食材
2
青葡萄洗干净待用
3
蛋白和蛋黄分离
4
蛋黄加牛奶和油搅拌均匀至无油星
5
筛入面粉
6
搅拌至无干粉成流动状
7
蛋白分三次加入白糖打发至硬性状态,提起打蛋器成尖三角
8
勺1/3的蛋白霜入蛋黄面糊中,翻拌式搅拌(或刀切式翻拌),不能画圈拌哦
9
翻拌式搅拌均匀
10
拌好的面糊倒入蛋白霜中
11
翻拌式拌匀
12
用裱花袋挤出直径8cm左右的圆形蛋糕面糊在烤盘上
13
烤箱预热,180度烤25分钟,蛋糕胚就好了
14
取出晾凉
15
淡奶油加糖隔冰水打发至硬性发泡状态
16
拿出一个蛋糕胚,稍对折,用裱花袋挤上打发好的奶油
17
放入葡萄,再挤上一层奶油,再放上葡萄(两层)
18
好了??
19
美美哒
20
??
21
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃 甜品
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原味瑞士卷之小四卷,非常不容易卷裂,新手也成功率超高的配方。
牛肉烤饼
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be tied hand and foot
betimes
be to
be to advantage
be toast
be to blame for
be to do
betoken
bet on
be torn in two
be totally busted
be to the advantage of
be to your advantage
betray
betrayal
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更新时间:2026/2/21 18:39:30