“这是一道很简单的家常汤，平时紫菜或者螺旋藻蛋花汤大家都做多了吧！但是这次因为加入了杏鲍菇，不仅丰富了此汤的口感，营养价值也大大的提升了！非常不错的快手汤，不信你也试试吧！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
藻菇蛋花汤的做法步骤
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1杏鲍菇切成适量大小的条状； -
2螺旋藻提交泡发开来，淘掉沙子，沥干备用； -
3锅中煮适量清水，冷水下肉片和姜片； -
4煮开后撇掉浮沫，入杏鲍菇和螺旋藻； -
5煮约3-5分钟即可加适量盐调味；转小火 -
6调好味后再把鸡蛋打散，加入少许的油盐葱花搅打均匀； -
7按顺时针方便倒入蛋液，开大火后关火，盖盖子把蛋液焖熟即可！盛起前滴入几滴香油！
小窍门
做出漂亮的蛋花需要技艺哦，按顺时针方便倒入蛋液，开大火后关火，盖盖子把蛋液焖熟，这样出来的蛋花很是漂亮的啊，也不会煮老了！
另外，因为菇类性寒，藻类也带点腥，放点姜片不仅可以去腥，还可以中和菇的寒性，使汤更平和，适量全家老少饮用！
另外，因为菇类性寒，藻类也带点腥，放点姜片不仅可以去腥，还可以中和菇的寒性，使汤更平和，适量全家老少饮用！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
汤羹