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诗文 黑芝麻蝴蝶馒头
释义
黑芝麻蝴蝶馒头的做法
“小朋友爱的花样馒头,不一样的馒头吃法。”

食材明细

黑芝麻面团
  • 面粉 80克
  • 黑芝麻粉 20克
  • 55毫升
  • 酵母 1克
  • 5克
原色面团
  • 面粉 100克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

黑芝麻蝴蝶馒头的做法步骤

  • 黑芝麻蝴蝶馒头的做法步骤:1
    1
    按原材料的量,分别和成两种颜色的光滑面团(黑芝麻我是炒熟后用擀面杖擀碎的,一次性做了不少,取20克即可)
  • 黑芝麻蝴蝶馒头的做法步骤:2
    2
    室温一发1-1.5倍大。排气,分别略擀开至椭圆形
  • 黑芝麻蝴蝶馒头的做法步骤:3
    3
    叠在一起将两个面片,白色在下,黑色在上。
  • 黑芝麻蝴蝶馒头的做法步骤:4
    4
    一起擀,让它们粘合起来,擀成长方形。从下端开始折起。
  • 黑芝麻蝴蝶馒头的做法步骤:5
    5
    大约折个四五次,就是翻转的次数。尾部留出1.5CM。(是折不是卷)
  • 黑芝麻蝴蝶馒头的做法步骤:6
    6
    切成八等份(4个馒头的量)
  • 黑芝麻蝴蝶馒头的做法步骤:7
    7
    两两背靠背放好。
  • 黑芝麻蝴蝶馒头的做法步骤:8
    8
    用筷子夹住两个面团圆圈的中间部位,往一起夹,做为蝴蝶的腰身。整理好蝴蝶的触须。
  • 黑芝麻蝴蝶馒头的做法步骤:9
    9
    再将蝴蝶的翅膀四个角捏出尖角。
  • 黑芝麻蝴蝶馒头的做法步骤:10
    10
    静置发酵20分钟,冷水上锅,上气后蒸18分钟,关心焖5分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:36:11